“一果上市，百果讓路”，說的就是荔枝。六月中旬，又到了“日啖荔枝三百顆”的季節(jié)。作為當(dāng)季熱銷水果的荔枝，古時為朝廷貢品，如今早已飛入尋常百姓家。

荔枝上市旺季，徐州農(nóng)副產(chǎn)品中心批發(fā)市場為回饋廣大市民和客戶一直以來的支持，特舉辦第二屆荔枝品鑒活動。市場邀請部分市民和客商代表免費(fèi)品嘗荔枝，介紹荔枝的主要品種、口感、營養(yǎng)價值等常識，在滿足鮮美口感的同時，也增加了對荔枝的了解。

荔枝品種知多少

荔枝的品種很多，超過百種，其中常見的是桂味、妃子笑、糯米糍等，這么多荔枝品種它們的區(qū)別在哪里，又如何區(qū)分呢？徐州農(nóng)副產(chǎn)品中心批發(fā)市場教你一秒鐘辨認(rèn)常見荔枝品種的上佳技能，

一般常見較早上市的是妃子笑，看上去個大、飽滿、顏色對比特別明顯，經(jīng)常是一顆荔枝上紅一塊綠一塊的，像妃子掩臉偷笑。核中小，汁多，甜。

白糖罌，也叫蜂罌，意指有蜂蜜的味道。果體比較大，扁身，外形偏心形，核不大，但不像糯米糍那么小的尖錐型，汁少。總之，各點(diǎn)都像糯米糍但都不如糯米糍。

兩者都是核大多汁，但很甜，黑葉更甚，比糯米糍桂味等品種都甜，甜的憂傷。上圖是白蠟，果實(shí)為心形，中等大小，果皮淡紅帶黃臘色，厚且脆，龜裂片平滑。

黑葉特點(diǎn)是果皮底色很鮮的暗紅色，果皮凸出部分為暗暗的淺綠色，如上圖。

增城掛綠，就像那愛情不是你想買，想買就能賣，原樹幾萬幾十萬一粒的不說，外接第四代的都要上百塊錢一對，還不如吃兩個蛋蛋。果實(shí)大如雞印，核小如豌豆；果皮暗紅帶綠色；龜裂片平，縫合線明顯；肉厚爽脆，濃甜多汁，入口清香。

桂味其實(shí)是容易通過外形辨認(rèn)了，與其他荔枝都大有不同，那就是果身較飽滿，果皮有比較尖銳的棱。桂味，果汁不多不少，果肉口感清爽，甜而不膩，核一般都很小尖錐型，也有結(jié)的不好的是大核。

果形呈偏心臟形，歪柄，果形較大，色澤鮮紅間蠟黃，皮棘感不明顯，肉乳白半透明，肉豐厚，口感嫩滑，味極清甜，核瘦小，自然糖分高。歪柄的原因是糯米糍一般都是一柄兩果，但其中一果發(fā)育不良。常常在街上水果攤販?zhǔn)菃蝺r的品種。