春節(jié)，作為中國(guó)重要的傳統(tǒng)節(jié)日，不僅是闔家團(tuán)圓的時(shí)刻，更是消費(fèi)市場(chǎng)的旺季高潮。春節(jié)前夕，徐州農(nóng)副產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)人頭攢動(dòng)，呈現(xiàn)出一派熱鬧非凡的景象。各個(gè)品類的貨架上擺滿了琳瑯滿目的商品，從水果、堅(jiān)果、米面糧油、到蔬菜肉品，應(yīng)有盡有。

徐州人民的餐桌保供，從凌晨即開(kāi)始“奔赴”。裝滿生活物資的貨車(chē)的鳴笛聲、工人裝卸貨的聲音、商戶的叫賣(mài)聲、顧客的詢價(jià)聲……此起彼伏的聲音構(gòu)成了獨(dú)具韻味的“年聲”。

“果盤(pán)子”“米袋子”叮叮當(dāng)當(dāng)

每逢過(guò)年，消費(fèi)者“果盤(pán)子”需求種類多、數(shù)量大。臨近春節(jié)，車(chē)?yán)遄印⑸疤情俚染哂泄?jié)日氛圍的水果“自帶流量”。在市場(chǎng)內(nèi)，遠(yuǎn)道而來(lái)的大貨車(chē)、方便運(yùn)輸水果的平板車(chē)、來(lái)往采購(gòu)的小轎車(chē)和電動(dòng)車(chē)、自行車(chē)擦肩而過(guò)，喇叭聲此起彼伏，碰撞聲“叮咣”不停。

市場(chǎng)春節(jié)氛圍感都已經(jīng)拉滿，商戶們忙得熱火朝天。各類農(nóng)副產(chǎn)品交易已經(jīng)抵達(dá)高峰：市場(chǎng)果品的日到貨量約200萬(wàn)斤，占據(jù)水果交易的品類主要集中在精品水果和橘橙類，精品水果像智利車(chē)?yán)遄印⒃侥匣瘕埞⒉ぬ}蜜等，每天到貨量在80萬(wàn)斤左右，橘橙類像廣西沙糖桔、四川的耙耙柑、沃柑以及贛南臍橙每天到貨量也保持在80萬(wàn)至90萬(wàn)斤左右，其他類水果甘蔗、葡萄、蘋(píng)果、梨等每天到貨量在40萬(wàn)至50萬(wàn)斤左右。

在果品交易區(qū)，滿載車(chē)?yán)遄拥呢涇?chē)剛抵達(dá)，就被批發(fā)商們迅速包圍。這幾天車(chē)?yán)遄愉N(xiāo)量火爆，每天出貨量可達(dá)好幾千箱，遠(yuǎn)超平時(shí)。臨近春節(jié)，價(jià)格比前段時(shí)間微漲，但是相比去年同期下降了近一半。據(jù)了解，今年市場(chǎng)內(nèi)橙子、草莓等常見(jiàn)水果銷(xiāo)量也大幅增長(zhǎng)。

“我們主要做精品水果，每年春節(jié)期間，都是忙的時(shí)候。”果品批發(fā)商楊建萍介紹，今年進(jìn)口水果賣(mài)得好的仍然是車(chē)?yán)遄印?guó)產(chǎn)水果也驚喜不斷，比如一款廣西融安金柑，純甜的口感，包裝精美，每天都有幾百箱出貨。“除了智利的車(chē)?yán)遄樱挛魈m的奇異果，以及國(guó)內(nèi)的精品（水果）——云南的藍(lán)莓，受歡迎程度都很高，價(jià)格也普遍比去年低。”楊老板介紹說(shuō)。

春節(jié)的餐桌上，米面糧油是必不可少的生活物資，更是送禮優(yōu)選。春節(jié)期間由于家庭用餐的人數(shù)增多，米面糧油等基礎(chǔ)食材的需求量顯著上升，市場(chǎng)糧油區(qū)也備貨充足，日到貨量高達(dá)220萬(wàn)斤。

貨架上商品琳瑯滿目，各類食用油擺放整齊，面粉和大米依次碼放，品類齊全。前來(lái)選購(gòu)的顧客絡(luò)繹不絕，挑選著糧油產(chǎn)品。為確保市場(chǎng)供應(yīng)，商家們提前組織貨源，增加糧油庫(kù)存，確保節(jié)日期間糧油供應(yīng)。

堅(jiān)果是年貨市場(chǎng)里的主力零食品類，也是春節(jié)前熱度高的年貨之一。距離春節(jié)越近，各類堅(jiān)果、瓜子等年貨就越俏銷(xiāo)。在干果交易區(qū)，熙熙攘攘的采購(gòu)人群和商家們的吆喝聲將整個(gè)市場(chǎng)“裝扮”得年味十足。從農(nóng)歷臘月節(jié)開(kāi)始，買(mǎi)堅(jiān)果的市民數(shù)量明顯增多，批發(fā)商戶的銷(xiāo)量也開(kāi)始大幅增長(zhǎng)：“跟去年12月時(shí)相比，這段時(shí)間每天的銷(xiāo)量至少提升了三成上下。”沿街的一家干果批發(fā)商如此說(shuō)。

“菜籃子”“肉案子”傳來(lái)吆喝聲熱鬧非凡

在蔬菜交易區(qū)，裝滿各類蔬菜的大小貨車(chē)、小型三輪車(chē)穿梭往來(lái)。為確保廣大市民的購(gòu)買(mǎi)需求，蔬菜批發(fā)商們從各地調(diào)入大量新鮮蔬菜，為春節(jié)市場(chǎng)供應(yīng)提前做好準(zhǔn)備。目前，蔬菜交易區(qū)每天供應(yīng)量能達(dá)到100萬(wàn)斤左右。相對(duì)于其他品類，蔬菜更不易儲(chǔ)存，加上近期徐州氣溫較為暖和，更多市民選擇臨近節(jié)前采購(gòu)。

節(jié)前蔬菜交易整體平穩(wěn)，今年冬天是暖冬，天氣條件對(duì)蔬菜供應(yīng)也很有利。2024年12月，大部分蔬菜產(chǎn)區(qū)氣溫高于往年同期，大白菜、白蘿卜、菜花等蔬菜品種陸續(xù)進(jìn)入上市高峰，市場(chǎng)供應(yīng)充足。

每天凌晨到上午11點(diǎn)，肉食大棚里的消費(fèi)者絡(luò)繹不絕，人聲鼎沸。因?yàn)榻灰状髲d太過(guò)熱鬧，買(mǎi)賣(mài)雙方不得不提高聲音來(lái)交流。

在市場(chǎng)內(nèi)，商戶的肉案上擺放著分割好的肉類產(chǎn)品，除了前來(lái)采購(gòu)的商戶外，還有一些市民拉著小車(chē)前來(lái)購(gòu)買(mǎi)。離開(kāi)市場(chǎng)時(shí)，每個(gè)人手上都提著一大袋子。有商戶直言，今年大部分肉類產(chǎn)品價(jià)格不高，使得消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)肉類產(chǎn)品的需求增加。為了滿足消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)需求，商戶的進(jìn)貨量也在上升，目前市場(chǎng)肉食區(qū)日到貨量約15-20萬(wàn)斤。

春節(jié)不打烊市場(chǎng)有話說(shuō)

作為徐州人民的重要的“菜籃子”“果盤(pán)子”“米袋子”和“肉案子”，為了更好保障春節(jié)期間供應(yīng)，徐州農(nóng)副產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)1000多家商戶將留守，市場(chǎng)實(shí)行“春節(jié)不打烊”，24小時(shí)正常營(yíng)業(yè)，方便市民隨時(shí)購(gòu)買(mǎi)年貨。