“民以食為天，食以安為先”，蔬菜產品的質量狀況直接關系著人民群眾的身體健康乃至生命，為了從源頭上保障蔬菜質量，維護消費者的身體健康和權益，促進農業和農村經濟的發展，上海蔬菜行業協會根據《中華人民共和國農產品質量法》，在現有國家、行業的基礎上，結合本地區蔬菜普通保護地生產實際情況，并參考了有關發達國家的標準、規定制訂了本標準。
    該標準從我市蔬菜生產實際出發，遵循蔬菜質量管理的客觀規律，針對保障蔬菜質量的主要環節和關鍵點確立了相關的檢驗原則及要求，為提高我市蔬菜生產技術水平，確保蔬菜產品的食用，促進本地區蔬菜生產的健康穩定發展將起到一定的作用。
    本標準適用范圍：上海蔬菜行業協會會員企業
    本標準起草單位：上海蔬菜行業協會 上海市農業技術推廣服務中心