香酥辣椒技術(shù) 辣椒:辣椒含有豐富的維生素、胡蘿卜素等多種人體必須物質(zhì),具有消化增食、健胃、、行血、散寒、解郁、預(yù)防心臟病之功效。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明:其能、修身塑體,是的理想食品。 香酥辣椒,是以辣椒為主,以花生、芝麻為輔,配以其它調(diào)味料經(jīng)油炸等工序加工制成的;工藝獨(dú)特、配方科學(xué),使其成為香酥可口、開胃增食、回味悠長的新興辣椒食品,是辣椒食品文化的一次歷史性革命。此技術(shù)具有投資少,快,生產(chǎn)規(guī)模可大可小(小到廚房用具、大到專業(yè)設(shè)備)。產(chǎn)品市場廣闊,在超市、商店、批發(fā)市場、賓館、酒店均可銷售,非常受消費(fèi)者歡迎。經(jīng)營此項(xiàng)目,利潤豐厚,錢景可觀。
1、工藝流程: 浸泡→拌粉→油炸→拌料→包裝。2、主要設(shè)備: 油炸鍋、拌料機(jī)、封口機(jī)。做酒鬼花生的設(shè)備就能做香辣酥。同時(shí)轉(zhuǎn)讓《干煸辣肉絲技術(shù)》、《牛肉辣醬技術(shù)》、《甜面醬技術(shù)》、《豆瓣醬技術(shù)》、《五香辣醬技術(shù)》 花生食品研究22年 (1986-2009)