海參水分測試儀、海參水分測定儀、海參干度測定儀、海參水分檢測儀、干海參復水后干重率測試儀的測試原理為烘箱干燥減重法。儀器以海參加熱前后質量損失量及加熱前海參試樣原始質量的百分比,計算海參含水率(水分含量百分比),并以海參加熱后剩余質量及加熱前海參試樣原始質量的百分比,計算海參復水后干重率(固含量)。該含水率測試儀及干重率測試儀的設計制造符合gb 31602-2015《干海參》中復水后干海參干重率的檢驗方法及gb 5009.3-2016《食品中水分的測定》中直接干燥法的試驗方法要求。
干海參含水率及干海參復水后干重率測試步驟是一樣的,只不過所用樣品跟計算公式不同,測試含水率時是采用粉碎的干海參而測量干海參復水后干重率所用的樣品為復水后的海參。
干海參水分測試原理是將干海參稱重后,經恒溫干燥箱進行加熱干燥直至恒重后,計算加熱前后海參質量差值及加熱前海參濕重的百分比,得到海參含水率。干海參復水后干重率的是原理是將干海參復水后稱重,放入恒溫干燥箱內進行加熱干燥直至恒重后,計算加熱后海參的干燥剩余質量及加熱前海參濕重的百分比。海參復水后干重率與水分儀軟件中的固體含量百分比計算公式一致。
干海參水分及復水干重率標準
水分含量跟復水后干重率是干海參的重要質量指標。在gb 31602-2015《干海參》及gb/t 34747-2017《干海參等級規格》中均對干海參的水分含量及復水后干重率有明確的指標要求。在gb 31602-2015《干海參》中要求,干海參的水分含量不能超過15%,復水后干重率是不能低于40%的。而在gb/t 34747-2017《干海參等級規格》中規定干海參的水分含量不能夠超過15%,而不同等級干海參的復水后干重率還有具體要求,等級為三的干海參的復水后干重率要求不能低于40%;等級為二的干海參的復水后干重率要求不能低于50%;等級為一的干海參的復水后干重率要求不能低于60%;等級為特的干海參的復水后干重率要求是不能低于65%的。
海參水分測定儀技術參數
儀器型號:jf12031a
稱重分辨率:0.001g
稱重閾值:120g
稱重傳感器:德國的hbm
水分含量分辨率:0.01%
復水后干重率(固含量)分辨率:0.01%
取樣量:1~2g
溫度調整范圍:40℃~200℃
溫度調整間隔:1℃
溫度傳感器:pt100
校正方式:重量單點校正
加熱單元:450w環形鹵素燈
校準方式:單點校準
數據接口:rs232
加熱方式:溫和、標準、快速
停方式:自動、手動、定時
樣品盤直徑:φ90mm
測試參數:水分含量、固含量、回潮率等
海參樣品處理
取至少3只干海參置于高速粉碎機內粉碎至試樣能夠通過20目篩,處理后的試樣應密封備用。
海參水分測試儀使用方法
海參水分測定儀可以測量海參含水率(水分含量)也可以測量海參復水后干重率(固含量)。
測量海參含水率時,在儀器0.000g狀態下,取3g左右的海參粉置于樣品盤內均勻平鋪,蓋上加熱倉罩子,選擇啟動后開始加熱測量,測試結束時儀器自動鎖定樣品的含水率。
測量復水海參干重率時,在儀器0.000g狀態下,取3g左右的復水海參置于樣品盤內均勻平鋪,蓋上加熱倉罩子,選擇啟動后開始加熱測量,測試結束時儀器自動鎖定樣品的固含量(干重率)。