l、發菌管理
羊肚菌袋播種后置暗室發菌,溫度控制在18~22℃,一般30天左右菌絲可長滿袋。當菌絲滿袋后再繼續培養5一6天,使基內菌絲量增多,然后脫袋俊土出菇。野外床式栽培主要是抓住季節,利用自然溫度,再通過人為加以調控在3一18℃,以8一12℃。畦床栽培后每隔10天揭膜通風1小時,以后管理是保持覆土潮濕不干裂即可,還要防止牲畜踐踏,在畦周圍設圍欄,同時噴灑石灰水和敵敵畏殺蟲劑進行驅蟲。但千萬不可使藥液流入料內。
2、出菇管理
羊肚菌袋式栽培脫袋覆土后在正常氣溫下約一個月即可出菇。野外畦床栽培到第二年3月中旬氣溫上升到12一18℃時羊肚菌子實體才開始發生。從栽培到出菇這一階段主要是保持床面覆土潮濕。
具體管理是經常用噴霧器向表面覆蓋樹葉上噴水,只宜少而勤,切不可使多余水分流到料內。每7天左右噴灑一次營養液,營養液的制作方法:將益富源菌菇生態寶稀釋200-300倍照常噴灑即可,可以達到增產。當有部分子實體出土時,應去掉部分樹葉,噴灑少量水,如蓋膜應將兩頭掀起,保持空氣新鮮,濕度提高到54%一81%,幾天后可長出大量羊肚菌。羊肚菌盛產期在3月20日至4月20日之間,溫度在12~18℃是其生長高峰期。
益富源菌菇生態寶的產品功效:
1)分解大分子營養物質分解培養料中纖維素等大分子物質成分,降解成易被吸收利用的糖、氨基酸等有機物,并優化基料的團粒結構,提高其透氣性能和保水性能。
2)固定空氣中的氮,增加培養料的營養供菌絲和子實體吸收利用,同時還具有解磷、解鉀的作用,使無效態p、k轉化成有效態。
3)富含多種食用菌需用營養元素,提前出菇分泌酶、細胞分裂素、赤霉素、硫胺素等生物活性物,補充營養,促進菌絲扭結和子實體生長發育。
4)拮抗有害微生物,抑制有害菌增殖,起到防病效果,提高培養料利用率、發菌率。
5)增產增收,改善口感,增加養分,促進菌絲生長,改善菇類口感,提前出菇,延長保鮮期。