發酵豆粕作為一種優質的植物蛋白質飼料,可改善大豆的營養品質,降低抗營養因子和抗原蛋白的水平,且富含生物活性物質,具有促進生長、和抑制消化道疾病、減少用量等功能,這對斷奶仔豬而言十分重要,并有利于豆粕的利用,對緩解我國優質蛋白質飼料的不足、減少對動物蛋白質飼料的依賴及降低生產成本等具有重要意義。
發酵豆粕的重要性
豆粕中存在著多種抗營養因子。微生物發酵法降解及豆粕中抗營養因子主要包括以下2種途徑:
1)微生物發酵過程中通過利用植酸、低聚糖、致甲狀腺腫素等非蛋白類抗營養因子進行大量繁殖和維持消耗;
2)發酵過程中微生物分泌的蛋白酶、植酸酶和淀粉酶等可對豆粕中的蛋白類抗營養因子(如胰蛋白酶抑制劑、大豆抗原蛋白等)進行降解,部分對熱敏感的抗營養因子通過加熱途徑即可去除,比如傳統的蒸煮方法。
豆粕發酵中產生的益生菌和乳酸,能抑制腸道中病害菌的生長和繁殖,有利于改善動物消化道微生物區系,并能夠促進動物消化,減少仔豬等幼畜酸化劑的用量。
益富源豆渣發酵劑一瓶發酵1000斤,菌液直接加入豆渣豆粕等發酵料,拌勻密封發酵即可,3-5天發酵好,簡單方便。量大可以使用原種,粗飼料發酵菌種1瓶40,可以發酵5噸飼料。