藤椒和九葉青的區(qū)別 藤椒產(chǎn)量 藤椒苗基地
藤椒:原產(chǎn)于四川眉山,屬青花椒類,又名竹葉花椒。由于其枝葉披散,延長狀若藤蔓,故稱藤椒。藤椒為喜陽性樹種,性喜光照和干燥溫涼的氣候環(huán)境,比較耐旱。
藤椒的用途比較廣泛,經(jīng)濟價值很高。業(yè)上和花椒用途一樣現(xiàn)用于制潤滑劑,油漆和肥皂等。果作食品調(diào)味及防腐劑。
藥用價值:
根、莖、葉、果及種子均藥用,可散寒、止痛,治風濕性關節(jié)炎、牙痛、跌打腫痛,又作驅(qū)蟲劑及醉魚劑。 [3]
膳食價值:
藤椒油,色澤亮麗。口味清爽,麻香濃郁,麻味綿長,比花椒油更香,更麻,更生態(tài),是賓館,飯店,家庭的理想日常調(diào)味品。
藤椒的外形相對來說果實顆粒偏小,果色為綠色,有光澤,含油多,其味芬芳。藤椒在樹上結的籽是像葡萄一樣一串一串的,而花椒在樹上結的籽是一攥一攥的。
口感:藤椒的香味比花椒清香,麻味較花椒柔和清新,不刺激,沒有青花椒等苦澀味。
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