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果實成熟較早,品種較多,主要供鮮果銷售,對豐富早期果品市場具有一定的作用。李子果實除供鮮食外,還可加工制作蜜餞、果干、果醬和糖水罐頭等。無論鮮果或加工制品,都具有豐富營養價值和獨特風味,近年鮮李子和蜜餞等加工品特別暢銷,深受廣大消費者喜愛。主要種類和品種李為薔薇科李屬李亞屬植物。我國李子苗主推種植品種:脆紅李、秋紅李、青脆李和布朗李等。近年來李子苗種植的發展迅猛,李子鮮果市場供不應求。李子苗種植的發展前景不可小覷。