“悠悠萬事，吃飯為大。”湖南是農業大省、中部糧倉，素有“湖廣熟，天下足”的美譽。立足新形勢，把握新要求，湖省在糧食上如何彰顯新擔當？12月18日至19日，“糧安天下，湖南擔當”采訪團走進長康實業、金山糧油、省糧油產品質量檢測中心等省內重要糧油食品生產、加工企業及檢測機構，探訪湖南如何將“中國飯碗”端得更牢、更穩、更好。
糧食總產量連續三年超300億公斤
“稻米流脂粟米白，公私倉廩俱豐實”，是老百姓樸素的期待。眼下，中晚稻已收購完畢。
走進位于長沙縣的湖南金山糧油食品有限公司開慧糧庫，一股濃郁的稻香撲鼻而來。超過7米高的倉庫里，早秈稻和中晚稻堆得滿滿當當。今年，開慧庫已累計收購2.3萬噸早秈稻和4000噸中晚稻，臨儲糧正在應收盡收。
除了稻谷，糧倉里“黑科技”也是不少。為保持儲糧品質，金山糧油給每個糧倉都安裝了空調控溫、氮氣滅蟲、鎖住糧食水分的橫向通風、生物危害早期檢測預警等系統設備。
“糧食喜陰冷，對溫度要求嚴格。”湖南金山糧油食品有限公司副總經理廖振說，一個糧倉內有200多個測溫點和1個濕度測試器，可以實時監控糧倉溫度，根據情況采取相應調整策略。“夏季超過30℃，冬季超過20℃，屬于溫度異常，系統就會發出預警，讓我們去通風，或者判斷糧食發生了什么情況，以便做出相應處置。”
據農業部門提供的信息，2023年，湖南省糧食播種面積7145.3萬畝，糧食總產量306.8億公斤，連續三年超過300億公斤。
“五優聯動”打造優質糧油品牌
從2020年開始，湖南全面啟動糧食收購必檢食品指標，先檢后收，確保口糧市場。作為湖南的省級糧油監測機構，省糧油產品質量監測中心每年完成樣品檢驗2500份，出具數據5萬個。
“一方面，通過加大對高精尖儀器設備的投入，優化實驗室軟硬件條件，為糧食精準檢驗監測備好彈藥；另一方面，依據市場需求，拓展檢驗檢測能力范圍，更好地服務糧食大局。”省糧油產品質量監測中心主任陳渠玲說。
今年，湖南全力推進以優糧優產、優糧優購、優糧優儲、優糧優加、優糧優銷為主要內容的“五優聯動”，從全鏈條發力，著力打造優質糧油品牌。目前，全省糧油優質品率已達到70%。
糧油加工業總產值或破2000億元大關
在提高糧食收儲監測單位儲存、監測水平的同時，湖南還著力推動糧油加工企業走現代化發展道路。
12月18日，寒氣逼人。位于湘陰縣的長康綠態糧油生物科技項目數字化智能工廠里，卻是一派“火熱”，今年8月新建的全自動稻米深加工生產線已投入使用。
這個全自動車間搭載了液壓翻板進料、在線晾米、紅外線探測儀選品等先進技術，只要兩個工人，就可日產大米200噸。同時，大米生產的邊角料和副產品也能夠有效回收，成為其他產品的原材料，從而提高糧食的利用效率。
“很多人認為，大米是稻谷的產品。原來通過深加工，稻谷每部分都能發揮出價值。”長康實業董事長譚光輝說，“稻谷加工成大米時，稻殼、米糠、碎米等副產品占了將近三成。”
據介紹，2023年全省糧油加工業總產值有望突破1800億元，年增幅預估在6%左右，有入統規模以上糧油加工企業1694家，湖南糧油影響力日漸增強。覃世民表示，到“十四五”末，這一數字有望突破2000億元大關。
（來源：華聲在線）