《湖南農業》是湖南省農業廳主辦的綜合性農業科普月刊，創辦于建國前，1980年復刊。雜志為16開本，32個頁碼，彩色封頁。國內統一刊號CN43-1051/S，國際標準連續出版物號ISSN1005-362X。1990年以來，期發數超過30萬份，期發數達67.5萬份，近幾年期發數平均在20萬份左右，多年來期發數居湖南省科技期刊前列，在全國農業科普期刊中居第二位。
《湖南農業》始終堅持面向農村、面向農民、面向市場，讀者、質量、社會效益，為發展高效農業、致富農民、繁榮農村經濟服務。著力宣傳黨在農村的方針政策，報道農業科技成果，推廣種養加新技術，介紹農家致富經驗，傳遞農村市場信息，指導發展商品經濟。據不完全統計，每年推廣農業實用技術和增產措施300多條，提供各類信息500多條，對我省100多項農業科技成果進行了重點推廣。
《湖南農業》內容豐富、科學、實用，針對性、指導性、實用性、時效性和可讀性強。設有農村講壇、政策窗口、市場導向、種植天地、土肥植保、良種薈萃、養殖世界、貯藏加工、致富之路、農資資訊、能源機電、法律咨詢、農家生活、編讀往來等欄目。
1980年1月～2005年12月，編輯出版《湖南農業》正刊336期，增刊14期，刊發稿件2.2萬多篇，刊發文字2529萬字。在各市州、縣市農業局和畜牧水產局成立了穩定的《湖南農業》通訊網絡，有一支800多人的通訊隊伍；選定200多個讀者作為聯系戶，定期征求意見；開展了8次文章評比活動，進行了3次農業科技知識競賽活動，共有1.2萬多人參加。此外，編輯農業技術培訓教材等37冊，計306萬字，共發行20.1萬冊。開展技術培訓34個項目300多期，培訓學員7700余人。
編輯部每年制定報道計劃和組稿提綱，堅持三審三校一比紅和審讀制度，建立調研、采訪、組稿崗位責任制；9次在雜志上公開征集讀者對辦刊的意見和建議，了解讀者要求，及時調整欄目和報道重點，從而使雜志質量不斷提高。
《湖南農業》雜志1990年9月在北京參加“全國期刊展覽”，1993年9月在北京參加“中國報刊業博覽會”，1995年6月在香港參加“香港國際書展”，1996年參加“全國出版成就展”，1999年10月在湖南參加“全國第十屆書市”，均得到了主辦單位和觀眾的好評。