湖南省農業科學院源于1901年的省農務試驗場，1964年經省政府批準，升格為湖南省農業科學院，為正廳級機構。全院現有雜交水稻研究中心、水稻所、作物所、園藝所、茶葉所、蔬菜所、土肥所、植保所、西甜瓜所、區劃所、農業信息與工程研究所、核農學與航天育種研究所、農業生物資源利用研究所、農產品加工研究所、生物技術中心等15個研究所、中心及基地管理中心、中南大學隆平研究生學院、等5個院直屬機構。建有雜交水稻、水稻、辣椒、柑橘、農業科學數據、生物農業、作物雜種優勢利用、無公害農產品、分子育種、種質資源、茶葉、農化、稻米及制品等國家、省（部）級科技創新平臺。其中國家重點實驗室、工程實驗室、工程技術中心、科學觀測實驗站等52個，博士后流動工作站1個，野外科學試驗臺站3個，綜合試驗示范基地3個，常年專業試驗示范基地43個，專業示范點200多個。新竣工的湖南農業科技創新中心總面積超過50000㎡，面積5000畝的現代農業科技試驗示范基地——高橋現代農業科技創新示范基地漸成規模。
現有在職人員1526人，其中專業技術人員和干部965人。包括研究員126人，副高職稱310人；博士78人，碩士190人。中國工程院院士和美國科學院外籍院士1人，國家有突出貢獻專家4人，新世紀百千萬人才工程人選1人，農業部“農業科研杰出人才及其創新團隊”4個（人），國家創新人才推進計劃首批重點領域創新團隊2個，科技部A級產業創新戰略聯盟1個。光召獎獲得者、省杰出貢獻獎獲得者、省科技領軍人才、省專家等38人，享受特殊津貼專家共68人。
建院來，我院共取得科研成果1340多項，育成良種440多個，具有國際領先水平的成果16項，有440多項成果獲國家和省部級獎勵。其中“十五”以來，全院共承擔科研項目2110多項，審定新品種210個；獲省級以上成果獎勵95項，其中國家科技進步一等獎1項，二等獎11項，省科技進步一等獎10項，二等獎37項；獲國家發明專利、品種權、軟件著作權194項，特別是2000年國家實行新的科技獎勵制度以來，我院共獲得國家科技獎勵13項。其中2009年獲國家科技進步二等獎3項，不僅在我院歷史上是次，在全國省級農科院中也首屈一指。雜交水稻研究居國際領先水平，秈型雜交水稻獲得國家迄今的特等發明獎，袁隆平院士榮獲首屆國家科學技術獎。
近年來，我們堅持“開放辦院、創新立院、開發興院、人才強院、院盛民安、服務現代農業、服務富民強省”的辦院方針，以圍繞科技創新為中心，不斷提升自主創新能力和成果轉化水平，取得了明顯的成效。目前，我院雜交水稻研究繼續保持，即將突破畝產1000公斤的目標；優質稻育種處于全國領先水平，一批品種通過國標一等優質稻品種審定；蔬菜、油菜和茶樹育種和柑橘加工科研都處于全國前列，植物保護、土壤肥料、農業檢測、中藥材、作物栽培技術等不斷取得新突破。這些科技成果在生產上廣泛應用，為國家糧食、湖南現代農業發展和新農村建設提供強大科技支撐。
建院以來，湖南省農業科學院科技事業的發展得到了黨和國家的高度重視，老一輩無產階級革命家，、、、、賈慶林、回良玉、王剛、劉延東、李鵬、喬石、宋平、姜春云、韓啟德、毛致用等黨和分別來院視察，看望我院科技工作者，對推動我院體制創新和科技創新給予了極大的鼓勵和支持。