廣東省農業科學院是廣東省直屬農業科研事業單位，成立于1960年1月，前身是1930年由著名農學家丁穎教授創辦的中山大學稻作試驗場及1956年成立的華南農業科學研究所。
現設水稻研究所、蔬菜研究所、植物保護研究所、作物研究所、果樹研究所、農業經濟與農村發展研究所、動物科學研究所、動物衛生研究所、蠶業與農產品加工研究所、農業資源與環境研究所、環境園藝研究所、飲用植物研究所（茶葉研究中心）、農業生物基因研究中心、農產品公共監測中心和農業科研試驗示范場等15個科研機構。建有博士后科研工作站。
建有國家重點實驗室1個（畜禽育種國家重點實驗室），省部共建國家重點實驗室培育基地1個，農業部專業性/區域性重點實驗室5個、農業科學觀測實驗站5個，廣東省公共實驗室3個，廣東省重點實驗室12個，科技部國際科技合作基地1個，國家種質資源圃6個，省市共建種質資源庫9個，收集保存國內外種質資源4萬多份。建有占地2000畝的現代農業科技園區-廣東廣州國家農業科技園區。以我院為依托，廣東省與中國農業科學院聯合共建中國農業科技華南創新中心，建成面積3.6萬平方米的創新大樓，購置、安裝價值1億多元的具有國際先進水平的科研儀器設備。
2013年，全院共有在職職工1900多人。其中，高級職稱專家約350人，享受政府特殊津貼在職專家24人，國家百千萬人才工程人選4人，入選國家現代農業產業技術體系崗位科學家17人、綜合試驗站站長7人，入選省現代農業產業技術體系創新團隊首席專家3人、崗位專家23人，獲“全國杰出專業技術人才”稱號1人。我院已故水稻專家黃耀祥是中國工程院首批院士。
我院綜合科技實力位居全國省級農科院前茅，是我省農業科技創新的主力軍，在我省現代農業發展中發揮了科技支撐作用。2008-2013年，全院共承擔各類科研項目2600多項；共獲省級以上科技成果獎勵172項，其中科技進步獎7項，省級科技一等獎11項；育成通過審定新品種307個（其中國家審定品種24個，省內審定品種268個，占同期廣東省審定品種的39%）；獲授權專利259項。我院自主研發的科技創新成果中有386項次技術成果被列為我省主導品種、主推技術，主要良種良法覆蓋面積占全省40-80%.其中，水稻品種和技術應用面積占我省水稻種植面積的50%;優質黃羽肉雞--嶺南黃雞在全國黃羽肉雞種雞市場占有率達到12%.在全省100多個縣市（區）建立了試驗、示范、服務基地（基點）420多個，與廣州、茂名、東莞、梅州、河源、揭陽及仁化等11個市縣簽訂了科技合作協議，并與東莞共建都市農業研究院，形成覆蓋全省的成果轉化、科技服務網絡。